Recetas para preparar unos calabacines rellenos

Hay muchas formas de preparar el calabacín, ya sea asado, en chips, en cremas y sopas, incorporado en guisos, etc. Estos calabacines rellenos son una opción ideal.

Recetas para preparar unos calabacines rellenos

El calabacín, también conocido en algunos países como calabacín, calabacín o calabacín, son los frutos de una planta llamada Cucurbita pepo. Esta verdura es apreciada por su sabor sutil y gran versatilidad en la cocina.. ¿Sabes cómo preparar unos deliciosos calabacines rellenos?

Desde el punto de vista de los nutrientes, esta hortaliza tiene importantes cualidades nutricionales y es muy saludable, ya que aporta una gran cantidad de fibra con muy pocas calorías. Es muy utilizado en dietas de adelgazamiento.

Aportes de calabacín

El calabacín es una de las verduras más completas y nutritivas, ideal para alimentar a los más pequeños.

El calabacín aporta nutrientes esenciales, como ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C. Es ideal en dietas para personas con sobrepeso, hipertensión, retención de líquidos y problemas digestivos.

En la cocina, el suave y agradable sabor del calabacín lo hace una de las primeras verduras en la dieta de muchos niños. Además, puede ser la base de un gran número de recetas como sopas y cremas, guarnición para un segundo plato o como complemento de pastas y arroces.

También puede convertirse en la estrella y el plato principal, como en el caso de las preparaciones que vamos a ver, que se pueden preparar de diferentes formas. A continuación, veremos algunas recetas para preparar el mejor calabacín relleno.

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Recetas de calabacín relleno

Calabacín relleno de carne

Con una preparación similar, estas recetas pueden incluir diferentes variantes a base de carne o verduras.

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 300 g de carne picada
  • Cebolla mediana: 1 unidad
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Diente de ajo: 1 unidad
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta, orégano y perejil (al gusto)

preparación:

  1. Lavar los calabacines y ponerlos a hervir en una olla grande con abundante agua.
  2. Cuando los calabacines comiencen a ablandarse (unos 10 minutos), retírelos de la olla y déjelos enfriar.
  3. Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cuchara, retira todo el interior teniendo cuidado de no romper la piel. Moler la pulpa con ayuda de un tenedor y reservar.
  4. En una sartén caliente, coloca un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla finamente picada, el ajo y el pimiento. Cocine por cinco minutos hasta que las verduras estén blandas.
  5. Agrega la carne picada, sazona y cocina hasta que la carne haya soltado todo su jugo. Agrega la pulpa del calabacín, una cucharada de queso parmesano, los dos huevos, el orégano, el perejil y el pan rallado. Revuelva bien y retire del fuego.
  6. Rellena los calabacines con la mezcla y cúbrelos con queso parmesano.. Pasar al horno previamente caliente a 200 ºC durante 15-20 minutos o hasta que los calabacines estén dorados.

Calabacín con jamón y queso

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 6 lonchas de jamón
  • 200 g de queso gruyere rallado
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • Tomillo y romero
  • Sal y pimienta para probar)

preparación:

  1. Repite los pasos 1, 2 y 3 de la receta anterior. Si los calabacines son muy grandes, en lugar de cortarlos a lo largo, también se pueden cortar a lo largo en cilindros de 10 cm.
  2. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén caliente con mantequilla.
  3. Agrega la pulpa del calabacín y el jamón.
  4. Mezclar todo, sazonar con sal, pimienta y hierbas.
  5. Rellena los calabacines con la mezcla y cúbrelos con abundante queso rallado..
  6. Colocar en una fuente para horno y gratinar durante aproximadamente 30 minutos.

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Calabacín Relleno De Vegetales

Tras su preparación, dejaremos el calabacín en el horno para gratinar el queso y darle un buen punto final.

Ingredientes:

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla mediana
  • 500 g de champiñones en rodajas
  • 1 berenjena
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 200 g de queso gruyere rallado
  • vino blanco
  • Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil (al gusto)

Preparación:

  1. Repite los pasos 1, 2 y 3 de la receta de calabacín relleno de carne.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pimiento, la berenjena, la pulpa del calabacín, el arroz y las setas. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Cocine por cinco minutos.
  4. Agrega un chorrito de vino blanco y cocina unos minutos más. Espolvorea con perejil.
  5. Rellena los calabacines con la mezcla y cúbrelos con abundante queso rallado..
  6. Colocar en una fuente para horno y gratinar durante aproximadamente 30 minutos.

Como hemos visto, Es muy bueno para nuestra salud incorporar verduras en nuestros menús diarios. También hay opciones para que los niños coman verduras, de forma fácil y cómoda, a través de algunas recetas que las esconden.

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