Receta de donas de chocolate blanco

El tiempo de espera es fundamental para que la levadura surta efecto y la masa duplique su tamaño. Es conveniente dejar la masa tapada durante este proceso.

Receta de donas de chocolate blanco

No sabemos si te pasará lo mismo, pero cada vez que escuchamos o leemos la palabra donut nos imaginamos a Homer Simpson … ¿Pero qué pensarías si te dijéramos que tenemos una receta de donuts de chocolate blanco?

Seguro, como nosotros, se te hará la boca agua.

Si eres fanático de las donas, no dudes en leer el siguiente artículo.

Receta de donas de chocolate blanco

Son muy ricas pero algo adictivas … Así que ten mucho cuidado con las veces que las preparas a la semana … ¡Seguro que se van a volar de la bandeja!

Además, seguro que a tu familia le encantarán estas donas de chocolate blanco. Y te gustará mucho ofrecerles algo tan delicioso para el almuerzo o el desayuno.

Ingredientes

Para el fermento

  • 25 g de levadura fresca
  • 1 cucharada de azucar
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ taza de agua tibia

Para la misa

  • 360 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 huevos

Para cobertura y presentación

  • 100 g de chocolate blanco para la cobertura
  • Cantidad necesaria de aceite para freír
  • Azúcar glas al gusto

Utensilios

  • bol
  • Cuchara de madera
  • Tela
  • Tamiz
  • Contenedores
  • Varillas eléctricas
  • Papel de película
  • Rodillo
  • Cortador de 7 cm de diámetro
  • Cortador de 2cm de diámetro
  • Bandeja
  • Papel de cocina
  • Cacerola

Preparación

  • En primer lugar, vamos a preparar el fermento. Para ello ponemos la levadura en un bol con el azúcar y la harina. Agrega agua tibia poco a poco, mezclando bien para que tengas una crema homogénea. Cubrir con un trapo y dejar actuar unos 10 minutos en un lugar cálido (o hasta que ya se haya formado una espuma en la superficie y haya aumentado de tamaño).
  • En segundo lugar, tienes que preparar la masa. En un bol, agregue la harina tamizada con la sal. Agrega el azúcar y revuelve. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y trabaje con las manos para dejar una mezcla granulada. Vierta la levadura espumosa de la preparación anterior. Revuelva y agregue los huevos batidos.
  • Luego, unir todo y verterlo sobre la encimera para que funcione mejor. Cuando esté blanda y elástica (puede que necesites un poco de harina extra) y ya no se te pegue en los dedos, es hora de reservarla. Dale forma al panecillo y colócalo en un recipiente enharinado para que descanse y duplique su tamaño. Cúbralo con una envoltura de plástico o un paño y déjelo por aproximadamente 30 minutos.

¡Cuidado con la forma y la presentación! Todo cuenta

  • Ahora es el momento de armar las rosquillas de chocolate blanco. Verter la masa sobre la encimera y extender con un rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor. Con un molde de corte de 7 cm de diámetro, formar los hilos. No olvide utilizar un cortador más pequeño para el orificio central. Disponer en una bandeja y cubrir con un paño. Deja 15 minutos.
  • En una sartén, coloca una buena cantidad de aceite y 2 trozos de piel de limón para que no se queme. Coge el fuego para calentarlo. Cocine 2 o 3 donas al mismo tiempo a fuego moderado. Dorar por ambos lados y colocar en una bandeja con papel de cocina.
  • ¡Vamos, queda poco! Es el momento de preparar el baño de chocolate blanco. Picar el chocolate y ponerlo en un cazo para que se derrita al baño María (poner encima de otra cacerola más grande con agua hasta la mitad). Retirar del fuego y dejar unos minutos enfriar un poco, removiendo de vez en cuando para que no se solidifique de nuevo. Por último, baña las donas y finalmente espolvorea con el azúcar glass.

¿Estás listo para hacer esta receta y sorprender a tu familia y / o amigos? El tiempo de elaboración suele ser de aproximadamente dos horas, y el nivel de dificultad es intermedio.

Como último consejo, si no desea utilizar levadura fresca, puede sustituirla por 1 cucharada de levadura en polvo o seca.

Y ahora … ¡disfrútalo!

Te puede interesar …