Pastel de taza

A la hora de cocinar nuestro mug cake debemos tener en cuenta el tipo de microondas, así como el grosor y tamaño de la taza, ya que influirán en el resultado final.

Pastel de taza

Hace unos años se puso de moda el mug cake, una forma de hacer pasteles en una taza, en cinco minutos y en el microondas. Aunque dicho así puede provocar rechazo en los cocineros más tradicionales (los de batir las claras a punto de nieve, mezclar con la mantequilla y hornear durante 30 minutos), hay que decir que están riquísimas.

Además, son ideales para una persona que vive sola o para cuando la gente llega a casa de la sorpresa. Definitivamente, son perfectos para cualquier ocasión y se pueden hacer en cualquier sabor y en casi cualquier taza, dependiendo de la forma que se quiera dar.

La idea básica del pastel de taza es mezclar los ingredientes en un tazón pequeño. con un tenedor (en un bol o en la misma taza), vierte la masa en una taza (sin engrasar), cocina por dos minutos en el microondas y listo.

La tarta no se sale del moldeSe toma caliente en la misma taza y queda muy bien, aunque esta preparación no da lugar a texturas extraordinarias. A continuación te explicamos algunas recetas para hacer pasteles de taza.

Tarta de chocolate y naranja

Ingredientes

Los que te mostramos son los ingredientes para una taza de 250 ml. Tomar nota.

  • 1 ½ cucharada de mantequilla (22 g)
  • 2 cucharadas chocolate para postres (cortar parte de la pastilla y tomar las dos cucharadas)
  • 2 cucharadas de azúcar (30 g)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de jugo de naranja (15 ml)
  • La ralladura de media naranja
  • 1 ½ cucharada de harina (15 g)
  • ¼ de cucharadita de levadura (1,5 g)

Preparación

  1. Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y derretir por 30 segundos a plena potencia. Remueve y vuelve a calentar (solo 10 segundos) si no ha terminado de derretirse.
  2. Agrega el azúcar y el huevo y batir vigorosamente.
  3. Lava y seca la naranja. Rallar la cáscara y exprime el jugo de media naranja. Vierta ambos en el tazón y revuelva.
  4. Agrega la harina y la levadura y mezcla bien sin grumos.
  5. Vierta la masa en la taza. hasta que esté a unos 3 cm del borde.
  6. Pon la taza en el microondas. (en el borde del plato, no en el centro) y cocine a 800W durante un minuto. Baje la potencia a 600W girando la taza 180º sobre sí misma y déjela por otros 50 segundos. Si la taza no se gira, el pastel de taza estará torcido.
  7. Deja que el pastel se caliente durante unos minutos y estará listo para comer.

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Pastel de taza de calabaza

Otra versión de pastel de taza, pero con un sabor diferente., el que te da la calabaza. Te encantará.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche desnatado (30 ml)
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla (1,5 ml)
  • ¼ de cucharada de puré de calabaza (3,5 g)
  • 7 cucharadas de harina (70 g). Puedes regular esta cantidad.
  • ¼ de cucharadita de té de canela (1,5 ml)
  • ¼ de taza de azúcar morena (37 g)

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón mediano.
  2. Vierta la mezcla en una taza alta (taza).
  3. Pon la taza en el microondas. (en el borde del plato, no en el centro) y cocine a 800W durante un minuto. Baje la potencia a 600W girando la taza 180º sobre sí misma y déjela por otros 50 segundos.
  4. Decora con nata montada y nueces (opcional).
  5. Déjelo calentar unos minutos.

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recomendaciones

Recuerda que estos pasteles no son de cocina tradicional. No te obsesiones con las medidas de los ingredientes o si falta alguno. Lo bueno de este postre es que se puede improvisar, respetando más o menos la proporción de líquidos y sólidos, no es necesario mirar las medidas con peso.

Lo más importante es no exagerar con el microondas para que la torta de la taza no se seque. Con microondas es igual que con hornos, cada uno es diferente. Lo mejor es tratar de ver qué horarios son los mejores para tus pasteles de taza. Además, puedes detener el microondas para ver cómo va la tarta.

Además, los resultados dependen mucho de las copas, especialmente su tamaño y el material con el que están fabricados. La cosa es ir probando para ver con qué copa sale mejor.

Una de las grandes ventajas de estos bizcochos (además de lo fáciles y rápidos que son), es que admiten cualquier aderezo (helado, caramelo líquido, dulce de leche, azúcar glass, nata montada, sirope de chocolate, lacasitos …) y casi cualquier ingrediente. ¡Así que adelante y disfrútalos!

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