Las 3 mejores recetas con calabaza para cenar

La calabaza es la verdura ideal para hacer cualquier plato que tengas en mente. Además, es un alimento nutritivo que satisfará tu hambre hasta la hora de acostarte.

Las 3 mejores recetas con calabaza para cenar

La calabaza es un alimento versátil que se puede incluir en cualquier plan de alimentación saludable. Es bajo en calorías y contiene importantes nutrientes que promueven el bienestar. ¿Te gustaría aprender a preparar recetas con calabaza?

Por sus interesantes propiedades, esta hortaliza ha sido fuente de diversas investigaciones. Un estudio publicado en Nutrition Research and Practice determinó que la calabaza es rica en carbohidratos, proteínas, grasas, fibra y vitaminas y minerales.

Y lo que es más, Contiene otros componentes bioactivos, como tocoferoles, carotenoides y β-sitosterol. Por ello, es un alimento nutritivo que realiza importantes aportes al organismo. Así que no dudes en añadirlo a tu dieta con estas recetas.

3 recetas con calabaza

1. Pasta de calabaza

Esta vez necesitarás usar una herramienta especial para poder dar forma a la calabaza espagueti. Es un espiralizador que puedes comprar en muchos lugares, como tiendas especializadas en gastronomía.

Ingredientes

  • ½ calabaza pequeña (900 g)
  • ½ taza de champiñones (50 g)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • ½ cucharada de orégano (8 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)

Preparación

  1. Pelar, lavar y cortar la calabaza por la mitad.
  2. Use el espiralizador para dar forma a los trozos de calabaza en una pasta.
  3. Saltea las espirales de calabaza junto con los champiñones en una sartén a fuego medio. Tardará aproximadamente 10 minutos.
  4. Luego, agregue el resto de los ingredientes uno a uno y revuelva bien para que los sabores se mezclen.
  5. Finalmente retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y disfrutamos de una rica pasta de calabaza casera. Puede agregar un poco de queso parmesano si lo desea.

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2. Ensalada de calabaza

Si no quiere comer platos pesados ​​por la noche, una ensalada es la mejor opción para usted. Esta receta no solo utiliza la calabaza como ingrediente principal sino también como aderezo.

Cabe destacar que las ensaladas son recetas ideales para prolongar la sensación de saciedad sin exagerar las calorías. Según una investigación publicada en la revista Appetite, El consumo de ensaladas como primer plato ayuda a reducir el consumo de energía de las comidas.

Ingredientes

  • ½ calabaza (900 g)
  • 1 aguacate
  • 1 árbol de brócoli sin tallo
  • ½ cebolla
  • ¼ taza de queso de cabra (50 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 vasos de agua (400 ml)

Preparación

  1. Pelar, lavar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Use un poco más de la mitad para el aderezo. y la parte restante para la ensalada.
  2. Lleve los trozos de calabaza a fuego lento junto con el cubo de caldo de verduras y el aceite de oliva.
  3. Cuando hierva retirar del fuego, dejar enfriar, escurrir y colocar en la licuadora con un poco de agua para obtener una crema.
  4. Cortar la cebolla en juliana, el brócoli en trozos pequeños y el aguacate en cubitos. Colócalos en un bol con la calabaza previamente picada.
  5. Próximo, mezclar bien los ingredientes y agregar el queso de cabra.
  6. Por último, esparce el aderezo de crema de calabaza sobre tu ensalada y disfruta.

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3. Crema de calabaza

Esta receta también cuenta como plato ligero para la cena. Es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguro que ya tienes a mano. Aunque es bajo en calorías y carbohidratos, te mantendrá saciado hasta la hora de dormir.

Ingredientes

  • ¼ de calabaza (400 g)
  • ½ vaso de leche desnatada (100 ml)
  • 2 cucharadas de maicena (30 g)
  • 1/2 rama de puerro
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • ½ cucharada de cilantro para decorar (8 g)
  • ½ vaso de agua (100 ml)

Preparación

  1. Pelar, cortar y lavar bien la calabaza. Las piezas pueden ser de tamaño mediano.
  2. Pon a hervir la calabaza con el agua y la leche.
  3. Cuando se ablande retirar del fuego, dejar enfriar y escurrir un poco.
  4. Lleva a la licuadora. Para obtener una consistencia cremosa, usa un poco del mismo líquido en el que cocinaste la calabaza.
  5. Finalmente servir y decorar con un poco de cilantro. Disfruta de una deliciosa y ligera crema de calabaza.

¿Aún no incorporas estas recetas con calabaza en tu dieta? ¿Cómo puedes saberlo? son fáciles de preparar y, sobre todo, muy nutritivas. Además, recuerda que la calabaza puede ayudarte a cuidar tu cuerpo en cuestiones de salud. ¡Disfrútala!

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