Hongos con ajo: mejoran la salud

Aunque también puedes usar champiñones enlatados, siempre quedarán más sabrosos con ingredientes naturales.

Champiñones al ajoElisa Morales Lupayante

Escrito y verificado por el pedagogo en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 19 de julio de 2020.

Si quieres aprender la receta de una comida sana y deliciosa y además tienes invitados en casa … ¿Te mueres de hambre y queda un largo camino por recorrer antes de comer? ¡En este artículo encontrarás la solución a tu problema! Aprende a preparar champiñones al ajillo … una delicia con todas las letras.

Propiedades nutricionales de las setas

Antes de compartir los detalles de la receta de las setas al ajillo, te proponemos hacer un breve repaso de las principales propiedades de las setas. Como muchos ya saben Es un alimento bajo en calorías que también aporta fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Específicamente, es una fuente importante de vitaminas B, vitamina D, cobre, manganeso, selenio y zinc. Además, contienen proteínas, riboflavina, folatos y otros nutrientes clave para promover la salud. ¿Te atreves a incluirlos en tu dieta? ¡Escribe esta receta!

Receta de champiñones al ajillo

Siempre que se tarde en tener el plato listo, es lo que habrá sobre la mesa … ¡Desaparecerá instantáneamente! Es muy, muy rico. Este es un entrante que nunca puede faltar en tus reuniones. o en tus atardeceres de verano. ¡Anímate y prepara estos champiñones al ajillo!

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • 2 ajos enteros
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 chorrito de vino blanco seco
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  • En primer lugar, pAñadir los ajos y picarlos muy finos. Agrega un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una sartén y fríelos.
  • Mientras tanto, lavar los champiñones y cortarlos (Se puede cortar en rodajas o en cubitos).
  • Más tarde, agregar a la salsa anterior y revuelva bien para que el ajo no se queme.
  • Luego verter el vino blanco (mejor secar) y dejar cocer bien. Sazone al gusto. Tape y cocine por 3 minutos más.
  • Retirar del fuego y servir en bandeja.. Déjalos enfriar un poco antes de servir espolvoreados con perejil picado por encima.

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Datos de interés

Esta receta es muy fácil de hacer y no necesita ningún utensilio especial. En tan solo diez minutos habrás preparado un delicioso platillo.

Puedes acompañarlo con rebanadas de pan francés, tostadas o galletas.. Es perfecto, por ejemplo, para un entrante o un tentempié.

De la misma forma, puedes dejar los champiñones enteros (sin el final) para que te sea más fácil comerlos. Sin embargo, si hay niños en la cena, sustituya el vino blanco por un poco de caldo de verduras.

Otra idea para preparar champiñones al ajillo … con tomillo y limón

Los hongos son muy versátiles. Siempre son perfectos sin importar con qué los prepares. Una vez que hayas probado los champiñones al ajillo, puedes innovar y hacer una receta sencilla y rica pero con un sabor diferente. ¿Te gustaría conocerla? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones
  • ½ limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 25 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta para probar
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva

Preparación

  • Limpiar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Enciende el horno a 200 ° C.
  • En segundo lugar, cubra una bandeja de horno con un poco de aceite y coloque los hongos uno al lado del otro, como formando una capa.
  • Exprime el jugo de limón y ralla su piel. Vierta inmediatamente sobre los champiñones y picar los dientes de ajo lo más finamente posible y también tirarlos.
  • Sazona con eso tomillo, sazone y espolvoree con el queso rallado.
  • Gratinar durante 15 minutos. y sírvalas calientes en una bandeja pequeña. ¡Y todos en la mesa!

Datos de interés

Esta es otra receta que no presenta complicaciones a la hora de prepararla. Solo te tomará 25 minutos tenerlo listo para servir.

Puede engrasar la bandeja para hornear galletas con mantequilla o spray vegetal. Este platillo es perfecto para acompañar carnes a la brasa, así como tortilla de patatas, filetes de ternera, pasta o lo que se te ocurra.

Para terminar, una vez hayas hecho los champiñones al ajillo puedes dejarlos enfriar y luego usar como relleno para unos discos de masa hojaldre. Luego los cocinas al horno o fritos.

¡Son muy sabrosos y son una opción muy original para preparar unos entrantes!

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