Deliciosa lubina al horno con patatas y cebolla

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Aunque en la receta principal se utiliza la lubina, puedes aprovechar cualquier tipo de pescado que te guste y prepararlo con la misma preparación para obtener un resultado igualmente delicioso.

Deliciosa lubina al horno con patatas y cebolla

Dicen que los mejores momentos son los que compartimos en familia, como esos almuerzos entre charlas y diversión. Por esta razón,empieza a preparar una deliciosa lubina al horno con patatas y cebolla para entretener a sus familiares; Estamos seguros de que a todos les encantará.

Ahora, en la mayoría de las reuniones familiares estamos acostumbrados a hacer recetas de almuerzos tan elaboradas que a veces se nos salen de control; o simplemente hacer una parrilla que, aunque no sea complicada, lleva un poco de tiempo prepararla.

Esta vez Solo tienes que marinar la lubina para que esté lista al día siguiente, es el único proceso de esta receta que llevará tiempo. También puede marinar sus verduras y verduras al mismo tiempo, si es de su agrado. ¡Vamos a hacerlo!

Sobre sus propiedades nutricionales

En cuanto al tipo de pescado, puedes elegir cualquier, pero en esta ocasión nos hemos decantado por la lubina, también conocida como lubina. Según información publicada en SELF Nutrition Data, entre sus nutrientes encontramos:

  • Proteína
  • Ácidos grasos omega-3
  • Complejo de vitamina B
  • Minerales (potasio, fósforo)

La lubina es un tipo de pescado blanco muy recomendado por los expertos en nutrición para dietas bajas en grasas. Además, es el pescado ideal para consumir y combinar con tus verduras y verduras favoritas.

Y si lo preparas en el horno es mucho más saludable, porque no le agregas esas grandes cantidades de aceite vegetal en su preparación. Así que aprende a cocinar esta exquisita lubina al horno con patatas y cebolla.

Lubina al horno con patatas y cebolla

Manten eso en mente Agregar papas a cualquier preparación es una opción muy saludable y deliciosa. Según un post de Critical Reviews in Food Science and Nutrition, este alimento es rico en carbohidratos, que aportan energía con poca grasa. Además, contiene vitamina C, vitamina B, potasio y fibra. ¿Listo para empezar a hacer esta receta?

Ingredientes para lubina

  • 1 lubina (1 kg, aprox.)
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras

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Ingredientes para la marinada

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 1 taza de vino blanco (250 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ cucharada de tomillo (8 g)
  • ½ cucharada de pimienta negra (8 g)
  • Papel de aluminio
  • 1 cucharada de perejil (15 g)
  • Papel de regalo

Preparación de la marinada

  1. Lo primero que debes hacer es limpiar el pescado, es decir, quita las entrañas y quita las espinas tanto como puedas.
  2. Puede cortarlo en filetes o simplemente hacer una abertura para que introduzca sus verduras y verduras en él.
  3. Luego, en una bandeja de horno, colocar todas las especias y el ajo, verter el vino blanco, el aceite de oliva y el juego de limón. Remueve un poco para que se integren los ingredientes.
  4. A continuación, coloque el pescado en la bandeja y girar para absorber el jugo de la mezcla.
  5. Por último, espolvorear un poco de perejil fresco sobre el pescado y cubrir con papel de regalo. Refrigere durante al menos 12 horas para marinar durante la noche.

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Preparación de lubina al horno

  1. Primero, pela, lava y corta las patatas en rodajas (de no más de 2 centímetros de grosor).
  2. A continuación, corta las cebollas en juliana (también se pueden picar en trozos grandes) y colócalas en un bol junto con las patatas.
  3. Luego saca la lubina de tu nevera y solo escurre el jugo en una taza pequeña (Necesitará este líquido más adelante).
  4. A continuación, poner el horno a precalentar a unos 190 ºC.
  5. Debes hornear todo en la misma bandeja que marinaste el pescado. Agregue las papas y la cebolla para darle sabor.
  6. Antes de hornear, esparza el pimiento verde de manera uniforme y cubre la sartén con papel de aluminio.
  7. Recuérdalo si no cortaste el pescado en filetes lo que debes hacer es rellenarlo con las patatas, la cebolla, el pimiento u otros ingredientes que hayas elegido.
  8. Llevar al horno precalentado y hornear a la misma temperatura. Pasados ​​los 10 minutos, retira el papel de aluminio y baña la lubina con el líquido de la marinada.
  9. Por último, dale la vuelta hasta los ingredientes están dorados y el jugo se ha secado un poco.
  10. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir. Disfruta de una deliciosa lubina al horno con verduras.

Como ves, la preparación de este tipo de pescado es sencilla y va muy bien con otros alimentos que son saludables. Podrás disfrutarlo sin problema en alguno de tus almuerzos o cenas.

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