Banoffee – Mejor con la salud

Si no queremos utilizar el horno para preparar la base, podemos hacerlo con galletas trituradas y mantequilla, asegurándonos de que tengamos una masa compacta y sólida.

Banoffee

los banoffee Es la opción perfecta para ti si te gusta preparar deliciosos postres ingleses. Es una tarta de plátano con toffee y nata. Estamos seguros de que te encantará. ¡Y a todos los comensales también! Entonces, queremos que conozca dos recetas de banoffee en este artículo.

Banoffee: opción 1

Este invento puramente inglés seguramente ha sufrido varias alteraciones desde que se preparó por primera vez en East Sussex, hace unos 40 años. Desde entonces ha sido un éxito. Además, su nombre deriva de dos palabras: «banana» y «toffee». En consecuencia, se dice “banoffee«Para abreviar. ¡Demasiado fácil!

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Ingredientes de bancafe

  • 200 gramos de galletas tipo digestivo o maría
  • 80 gramos de mantequilla
  • 4 plátanos
  • 200 gramos de dulce de leche
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 300 ml de nata para montar
  • Cacao en polvo para decorar

Preparación de la banoffee

  • Primero, prepara la base del bizcocho con las galletas. Hay que triturarlos hasta que se reduzcan a un tamaño considerable.
  • Una vez hecho, derrita la mantequilla.
  • A continuación, vierte la mantequilla sobre las galletas y mezcla bien para que tengas una especie de arena.
  • Luego, esparce esta base en una fuente para horno, presionando bien con los dedos para que quede lo más compacta posible.
  • Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas medianas, ni muy finas ni muy gruesas.
  • Extienda las rodajas de plátano sobre la base de la galleta untada con mantequilla, sin dejar espacios.
  • Ahora vierte el dulce de leche por toda la superficie (tiene que estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de untar) y reserva unos minutos.
  • Batir la nata y el azúcar hasta que quede firme y batida.
  • Colocar encima de la capa de dulce de leche y finalmente espolvorear el cacao en polvo.
  • Por último, puedes preparar una bandeja grande o porciones individuales. En cualquier caso, cubrir con film transparente y refrigerar al menos media hora antes de servir.

Banoffee: opción 2

En esta segunda opción del banoffee incluiremos algunos ingredientes nuevos. De esta forma, subiremos un escalón en complejidad, pero dos en dulzura y sabor. ¿Estás listo? Preste atención a los elementos necesarios y paso a paso

Tu especificaras

Para la base de bancafe

  • 125 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 250 gramos de harina
  • La ralladura de ½ limón
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Para el relleno de bancafe

  • 1 lata de leche condensada o 200 gramos de dulce de leche
  • 6 plátanos
  • ½ taza de leche
  • 1 bote de crema batida
  • Chocolate rallado al gusto

Para el almíbar de café

  • 140 gramos de azúcar
  • 1 taza y media de café preparado

Pasos a seguir

  • Primero, prepara el dulce de leche. Para ello, coloca la leche condensada en un cazo y calienta al baño maría. Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego a bajo, cubra la leche y cocine por tres horas, revolviendo ocasionalmente. Luego déjelo enfriar.
  • Para preparar la base del bizcocho, batir la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la sal, el huevo y la ralladura de limón.
  • A continuación, agrega la harina y sigue revolviendo, luego vierte la leche fría y no dejes de mezclar hasta obtener una masa, la cual envolverás en film transparente y meterás en el refrigerador por 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 180 ° C.
  • Estirar la masa en un molde engrasado y cocinar 35 minutos, hasta que esté crujiente.
  • Mientras tanto, prepara el relleno. Pela los plátanos y usa tres de ellos para cortarlos en trozos pequeños. Luego mezcla con la leche para que tengas una papilla. Integrar con el dulce de leche y colocar en el congelador por unos minutos.
  • Deja enfriar la base que sacaste del horno y prepara el almíbar de café, cocinando a fuego lento el azúcar con el café.
  • Por último, batir la nata, cortar el resto de plátanos en rodajas y rallar el chocolate.

Para el montaje de esta receta

  • Primero, desmolda la base a una bandeja, rellena con el puré de plátano y dulce de leche para la primera capa.
  • A continuación, coloque todas las rodajas de plátano encima para la segunda capa.
  • Luego, cubra con la crema batida para la tercera capa.
  • A continuación, riegue con el almíbar de café.
  • Finalmente, decora con las virutas de chocolate.
  • Finalmente, meter en el frigorífico hasta el momento de servir.

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