Intolerancia a la sacarosa: todo lo que necesita saber

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La intolerancia a la sacarosa puede afectar significativamente la dieta de una persona. Sin tratamiento, puede causar molestias digestivas graves. Te contamos más sobre ello en este espacio.

Intolerancia a la sacarosa: todo lo que necesita saber

La sacarosa es un carbohidrato que se encuentra en muchos alimentos, incluido el azúcar de mesa. En general, este compuesto es de fácil asimilación. Sin embargo, hay quienes tienen intolerancia a la misma, lo que condiciona la dieta porque es necesaria su restricción.

Manten eso en mente la sacarosa es uno de los carbohidratos de alto índice glucémico. Por tanto, en condiciones normales, conviene consumirlo con moderación. De lo contrario, podría experimentar picos de glucosa en sangre que serían contraproducentes para su salud.

No es lo mismo intolerancia que alergia

Lo primero que hay que aclarar es que no es lo mismo una intolerancia que una alergia. La primera es causada por una mala absorción del nutriente a nivel intestinal, mientras que las alergias son un problema autoinmune. De hecho, las intolerancias se pueden solucionar en determinados casos.

Por otra parte, una situación de intolerancia permite una cierta ingesta del nutriente en cuestión, mientras que en el caso de las alergias esto no es posible. Incluso es posible desarrollar un shock anafiláctico potencialmente mortal, como explica un estudio en Vnitrni Lekarstvi.

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Causas de la intolerancia a la sacarosa.

La intolerancia a la sacarosa es a menudo de origen genético. Sucede lo mismo que con otros problemas de malabsorción relacionados con los carbohidratos, como lo señala un estudio publicado en Gene Reviews.

Existen ciertas similitudes en la fisiopatología de esta clase de condiciones, ya que todas emanan de un polimorfismo a nivel genético que condiciona la función digestiva. Sin embargo, también es posible que el foco del problema tenga que ver con la microbiota.

Una disbiosis puede afectar negativamente la capacidad del tracto digestivo para absorber y asimilar nutrientes. En consecuencia, se genera una situación de intolerancia.

De hecho, se ha demostrado que La suplementación con probióticos podría corregir algunas de estas situaciones, aunque no hay investigaciones concretas sobre el caso de la intolerancia a la sacarosa.

La intolerancia a la sacarosa suele manifestarse con síntomas gastrointestinales.

Síntomas relacionados

La mayoría de los síntomas de la intolerancia a la sacarosa son gastrointestinales y ocurren después de la ingestión de azúcar. Lo más normal es experimentar diarrea, gases o hinchazón. Además, en casos raros pueden ocurrir problemas importantes como náuseas y vómitos.

Sin embargo, la gravedad de los síntomas depende en gran medida del grado de intolerancia, que no es igual en todas las personas. A menudo, algunos pacientes toleran una pequeña cantidad del nutriente sin presentar síntomas asociados.

Tratamientos disponibles para la intolerancia a la sacarosa

El tratamiento de la intolerancia a la sacarosa se basa en el control dietético. Hay que modificar la dieta en función de la gravedad con la que se produzca. En particular, es necesario limitar la ingesta de productos que contienen azúcar.

Si bien es cierto que la suplementación con probióticos podría ser de gran ayuda, aún faltan investigaciones lo suficientemente rigurosas para implementar este protocolo de manera sistemática. Y lo que es más, No se determina qué cepa de bacterias es más adecuada en este caso.

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Comidas que se deben evitar

Como comentamos, la intolerancia a la sacarosa requiere un cambio en los hábitos alimenticios. En primera instancia, será necesario limitar o retirar el azúcar de mesa y todos los productos comestibles que lo contengan. Sin embargo, no solo los dulces tienen este elemento en su composición.

Hay frutas con altas concentraciones de sacarosa, como el mango, la piña, el melocotón o el higo. Los tomates también tienen un contenido de azúcar significativo. Dentro del grupo de las legumbres, se debe tener especial cuidado con los guisantes.

Además, es recomendable evitar los lácteos azucarados, chocolates, productos de panadería, refrescos, maíz y cereales. Estos productos son susceptibles de presentar altas concentraciones de carbohidratos.

En caso de intolerancia a la sacarosa, es necesario limitar o evitar los alimentos que contienen azúcar.

Intolerancia a la sacarosa, un problema de difícil solución

La intolerancia a la sacarosa es rara, de hecho es más común desarrollar un problema de malabsorción de fructosa o lactosa. Pero es cierto que, si existe, es una condición crónica que requiere un manejo dietético de por vida.

La buena noticia es que se puede presentar con diferentes niveles de intensidad. Por tanto, hay sujetos que pueden ingerir cierta cantidad de azúcar sin mayores problemas. Además, hay quienes experimentan mejoría con tratamientos complementarios como la suplementación probiótica.

En cualquier caso, es difícil que la patología se resuelva por completo. Es necesario consultar al médico y nutricionista. para obtener un trato individualizado que permita una buena calidad de vida.

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