8 claves para comer sano si tienes un presupuesto reducido

Hay ingredientes que suelen ser caros, pero tener una dieta equilibrada no siempre depende del precio de los alimentos. Hay varias opciones para comer sano y al mismo tiempo ahorrar en tus compras.

8 claves para comer sano si tienes un presupuesto reducidoElisa Morales Lupayante

Escrito y verificado por el pedagogo en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 17 de junio de 2021.

Comer sano con un presupuesto ajustado, planificar las comidas y hacer compras tienen sus desafíos. Desafortunadamente, el aumento de los precios de los alimentos significa que no siempre podemos comer de forma saludable. Su cheque de pago probablemente no aumentará tan rápido como el precio de la comida. En el peor de los casos, eres un estudiante y eso lo hace aún más difícil.

Aquí hay 8 sugerencias para una alimentación saludable si tiene un presupuesto ajustado.

1. Para comer sano: compre productos cuando estén en temporada

Los productos frescos siempre son excelentes, pero el costo puede afectar a un presupuesto reducido. Compre lo que esté en temporada y considere abastecerse cuando encuentre un buen precio.

Los alimentos cultivados en temporada saben mejor y son más baratos. Hortalizas de raíz en invierno. Manzanas y calabazas en otoño. Brócoli y bayas en verano.

2. Ve al mercado de agricultores

Dependiendo de dónde viva, los mercados de agricultores pueden o no ahorrarle dinero durante el horario regular. Considere visitar el mercado al final del día, cuando es probable que obtenga buenas ofertas.

Vaya al mercado público / mercado de agricultores una hora antes de que cierren y podrá obtener algunas gangas realmente buenas. Esto se debe a que los vendedores quieren descargar tanto como sea posible antes del cierre del día.

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3. Expande tus horizontes culinarios

Las cocinas como la mexicana, asiática e india dependen en gran medida de ingredientes baratos como frijoles y fideos. El arroz también es un alimento básico barato en estas cocinas. Si te gusta la comida mexicana, puedes hacer burritos rellenos con lo que quieras. O puedes hacer una versión sin tortilla. Muy abundante, mucha proteína y fibra.

Considere visitar los mercados étnicos locales. No solo es probable que encuentre una ganga en ciertos productos, sino que también encontrará algunos ingredientes realmente interesantes.

Puedes comprar fideos baratos y variados en un mercado asiático. Eso se aplica a casi todos los condimentos / salsas de comida asiática. Los supermercados étnicos (chinos, griegos, libaneses, etc.) son una gran fuente de ingredientes interesantes que tienen una buena relación calidad-precio.

4. Compre cortes de carne menos costosos

Aún puede disfrutar de la carne cuando tiene un presupuesto bajo. Busque cortes de carne menos costosos, como muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Aprenda a valorar los cortes más baratos. Los cortes de órganos y los cortes de carne con hueso, así como los más duros, son todos muy baratos, muy nutritivos y sabrosos. En comparación, por ejemplo, con las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Busque cortes como filetes de cuello de cordero, panceta y mejillas de cerdo, codillos de cerdo y ternera, pollos enteros que produzcan suficientes sobras, hígado de pollo, molleja, etc.

Guarde los filetes y el salmón para ocasiones especiales. Compre huevos, leche, suero de leche, atún, hígado de ternera, requesón.

5. Compre granos integrales y frijoles

Los frijoles y los cereales integrales son una forma económica y sabrosa de agregar a sus comidas, e incluso pueden ser una comida por derecho propio. Los frijoles negros son ideales para llenar su suministro de carne. Mezcle los frijoles negros cocidos con carne molida y haga hamburguesas con eso.

Compre un paquete de bayas de trigo, cocínelo y congélelo en porciones individuales para agregarlo a ensaladas o sopas cuando sea necesario. Los cereales integrales también te mantendrán satisfecho por más tiempo.

6. Compre al por mayor

Especialmente cuando tienen promociones activas. Los alimentos como la pasta, el arroz y la avena son fáciles de almacenar. Si están a la venta, compre todo lo que pueda y almacene.

A menudo obtienes envío gratis y descuentos al comprar al por mayor. Puede realizar un pedido de 4 meses para usted, su familia y amigos y dividir los costos. Las tiendas de comestibles a menudo rebajan las carnes hasta en un 70% a medida que se acercan a la fecha de vencimiento. Compre varios kilos y guárdelos en el congelador.

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7. Reutiliza las sobras

Si no le gusta comer la misma comida una y otra vez, considere agregar las sobras a una comida completamente nueva y deliciosa. Los ingredientes de una comida posterior pueden funcionar en un sándwich. (pollo escalfado, albóndigas, pastel de carne, cerdo, etc.).

Cuando los pollos enteros estén a la venta, compre dos y cocine ambos. La primera noche haces pollo asado y luego puedes hacer sopa, pastel de pollo, agregar un poco de arroz frito, sándwich… Realmente puedes hacer que un par de pollos cedan y preparen muchas opciones de alimentación saludable.

8. Mantenga la nevera y la despensa organizadas

Las sobras siempre son geniales, pero no valen nada si se pierden en la parte trasera del refrigerador. Etiquete los desechos y mantenga su refrigerador organizado para minimizar el desperdicio de alimentos.

Use una tira de cinta adhesiva y un marcador permanente para identificar los alimentos y la fecha en el recipiente. Empaque los alimentos en las cantidades que utilizará, como congelar trozos de pollo de dos en dos y hamburguesas envueltas por separado. Cuando congele alimentos, asegúrese de pasar periódicamente por su congelador y comer todo lo que hay allí.

Resumiendo…

Existen varias estrategias para mejorar su dieta cuando tiene un presupuesto ajustado. Si bien es cierto que la alimentación saludable se asocia a más gastos, en realidad, existen diferentes formas de conseguirlo a buen precio.

Por eso, aprovecha las temporadas, acércate a los mercados locales y no te pierdas esas sobras que te quedan cada día. De este modo, garantizará una nutrición adecuada sin que el dinero sea un límite. ¡Mantenlo en mente!

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