6 razones para comer quinua

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Comer quinua nos puede aportar múltiples beneficios para la salud. Además, al no contener gluten, es apto para todo tipo de dietas, ya sea en forma de semilla o en forma de brotes.

6 razones para comer quinua

¿Has probado la quinua? Seguramente has notado que comer quinua se ha vuelto muy común en años recientes. Lo que quizás no sepa es que detrás de este cambio hay algunas razones interesantes que debe conocer.

Una dieta baja en gluten se considera beneficiosa para la salud. Además, uno de los mejores alimentos. para las personas con intolerancia al gluten es la quinua. Las semillas de quinua se pueden consumir como sustituto del arroz en cualquiera de sus colores (rojo, blanco y negro).

Si quieres aprovechar al máximo esta planta, también puedes consumir sus hojas. En este caso, puedes usarlas igual que las espinacas y para obtenerlas solo necesitas sembrar algunas semillas.

La composición de la quinua

La quinua está formada por hidratos complejos. Cada 100 gramos de semilla te aporta:

  • 200 calorías.
  • 4 gramos de grasa.
  • 39 gramos de carbohidratos.
  • 16 gramos de proteína.
  • 15 gramos de fibra insoluble.

Todo esto se traduce en una comida muy satisfactoria pero que no te hará subir de peso. Y lo que es más, su textura es perfecta para llenar el antojo de pasta o arroz. Además de lo anterior, la quinua tiene:

  • Ácidos grasos omega 3 y 6.
  • Vitaminas (del complejo B, E).
  • Minerales (magnesio, zinc, hierro, potasio, calcio, fósforo).

Te recomendamos leer: Por qué consumir quinua

1. La quinua te ayuda a perder peso

La primera razón para comer quinua es que es un cereal que aporta menos calorías de las que el organismo necesita para procesarla. Esto significa que al consumirlo, forzarás al cuerpo a quemar más calorías de las que consume.

Además, se sabe que algunos alimentos aceleran el metabolismo al reducir el apetito. Uno de esos alimentos es precisamente la quinua. Esto se debe a su contenido en fibra, que se ha demostrado que actúa aumentando la sensación de saciedad.

Otro factor de la quinua que facilita la pérdida de peso es su alto contenido en proteínas.. Esto ayuda a reducir los antojos y el hambre manteniéndote saciado por más tiempo.

A todo lo anterior debes sumar el hecho de que tus índices glucémicos se mantienen estables gracias a sus bajos niveles calóricos.

2. La quinua es rica en antioxidantes

Los antioxidantes son uno de los compuestos más importantes si desea mantener una buena salud. Esto es porque pelean radicales libres que aceleran el envejecimiento, causan artritis, Alzheimer y cáncer.

La quinua aporta una gran cantidad de antioxidantes. La parte de la planta con mayor cantidad de estos compuestos son los brotes, así que si tienes la oportunidad, agrega un poco a tus ensaladas o platos.

3. La quinua tiene un alto contenido de fibra

Otro motivo para comer quinua es que es uno de los granos con mayor contenido de fibra. Te recomendamos incluirlo de forma habitual en tu dieta si padeces:

  • Hemorroides.
  • Estreñimiento regular
  • Problemas cardiovasculares, como presión arterial alta o presión arterial baja.

Las dietas ricas en fibra también son beneficiosas para mantener el control de los niveles de glucosa, según un estudio publicado en PLoS Medicine.

Así que eso, Si su médico le ha dicho que tiene prediabetes o diabetes, le recomendamos que coma quinua. en lugar de pasta y arroz.

Lea también: ¿Cómo preparar la leche de quinua? Descubre la receta y sus beneficios.

4. Es perfecto para quienes son intolerantes al gluten.

Sabemos que las personas intolerantes al gluten pueden sentir que comer una dieta variada es difícil. Sin embargo, Puedes comer quinua con regularidad, ya que es tan beneficiosa como el maíz o las papas.

De hecho, puede encontrar algunos sustitutos de la pasta a base de quinua en las grandes tiendas. Son tan deliciosos y prácticos como la pasta original pero no causan problemas de salud.

5. Al comer quinua obtienes hierro

Ya sabemos que el hierro es fundamental para el organismo. Ayuda a cumplir funciones importantes como la creación de hemoglobina. o la distribución de oxígeno en la sangre.

Por eso, consumir alimentos ricos en este mineral es fundamental para cumplir con tu rutina diaria y una de las opciones es la quinua.

Para que no te aburras de comer quinua, recuerda que también puedes consumir los brotes y las hojas. Puedes agregarlos a tus ensaladas como complemento.

6. Obtenga la cantidad correcta de magnesio

Este elemento también favorece la absorción de enzimas y antioxidantes. Por lo tanto, si está tratando de mejorar su dieta, debe prestar especial atención al manganeso.

Según una investigación publicada en Nutrients, el magnesio es un mineral que contribuye a mejorar la calidad del descanso. Por este motivo, es necesario garantizar una ingesta adecuada del mismo.

Una taza de té de quinua cocida proporciona casi un tercio de la cantidad de magnesio que necesita por día.

Los niveles bajos de magnesio pueden causar:

  • Diabetes.
  • Migrañas
  • Alta presión.
  • Osteoporosis.
  • Espasmos musculares.
  • Problemas del corazón.

Comer quinua con regularidad es una buena idea

Estamos seguros que si la quinua no ha formado parte de tu vida hasta ahora, tendrás algunas razones para probarla e incluirla en tu dieta a partir de ahora. Como puede ver aquí, se trata de una comida fácil de cocinar y combinar, por lo que no tendrá problemas para que le guste.

Recuerda que si bien es una excelente fuente de nutrientes, siempre debes combinarlo con otros alimentos saludables para que puedas aprovechar al máximo sus beneficios y apreciar los buenos resultados.