Levadura de cerveza, aliada en salud y belleza

La levadura de cerveza es un alimento rico en vitaminas y minerales que puede aportar ciertos beneficios para la salud. Además, por su acción depurativa, se recomienda para algunas afecciones dermatológicas.

Levadura de cerveza, aliada en salud y bellezaBernardo Peña

Revisado y aprobado por el psicólogo. Bernardo Peña el 31 de julio de 2020.

La levadura de cerveza es un complemento nutricional que se elabora a partir de la deshidratación de un hongo que se encuentra en las tinas de fermentación de la cerveza.

Tiene numerosas propiedades que pueden ser beneficiosas para la salud., ya que es un alimento muy rico en vitaminas y minerales, tal y como apunta esta publicación de la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal. Por tanto, como se indica en este artículo publicado en The Pharmaceutical, puede ser un buen complemento de belleza para la piel y el cabello.

Esto es porque tiene actividad trófica (estimulante del crecimiento) y acción depurativa en diversas condiciones dermatológicas, ya que esta investigación publicada en Medicina Antienvejecimiento.

Principales propiedades de la levadura de cerveza

Además de las diversas propiedades que son beneficiosas para la salud humana, también hay algunas investigaciones que determinan que la alimentación con levadura de cerveza proporciona grandes beneficios en el crecimiento y desarrollo de ciertos animales, como este estudio realizado por la Fundación Universitaria Juan de Castellanos.

Por ello, siempre aconsejamos acudir al profesional sanitario correspondiente y Evite modificaciones en el estilo de vida sin consultarlo previamente.

  • En primer lugar, tiene alto contenido de proteínas y aminoácidos esenciales. En ocasiones está especialmente recomendado en dietas vegetarianas, también porque contiene vitamina B12.
  • Además, tiene un alto contenido de planchar, por lo que puede ser beneficioso para reducir la anemia.
  • También es rico en Vitamina B, vitamina que reduce las transaminasas, tonifica el hígado y ayuda a regenerar los tejidos.
  • Tiene una cantidad recomendada de cromo, un regulador mineral de los niveles de glucosa. Puede ser adecuado para diabéticos y para personas que sufren de ansiedad por comer dulces.
  • También es una buena fuente para otros minerales (potasio, fósforo, magnesio, azufre, calcio, cobre, zinc, selenio y molibdeno). Se cree que el zinc es un buen regulador hormonal, por lo que se recomienda especialmente durante la adolescencia y la menopausia, aunque no existen estudios científicos que lo demuestren.
  • Finalmente, tiene un alto contenido de ácido fólico. Esto es muy bueno para las mujeres que están embarazadas o que desean quedar embarazadas.

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Estos valores nutricionales pueden convertir la levadura de cerveza en un buen depurativo y tonificante. Por tanto, es posible que pueda ser beneficioso en etapas de crecimiento, embarazo, posparto y lactancia, ya que, como se indica en este estudio publicado en la revista Nutrition Hospital, el consumo moderado de cerveza aporta ciertos beneficios para la salud. Además, para deportistas, convalecencia, etc.

Asimismo, existe la creencia popular de que gracias a las vitaminas B también podría ser un buen fortalecedor del sistema nervioso central, por lo que puede mejorar los casos de depresión, ansiedad, estrés, apatía o falta de apetito. Pero, como decimos, no hay evidencia que indique que este sea el caso.

Cuidado de la piel y el cabello

Como ya se ha mencionado en la publicación de El Pharmaceutical, a nivel cutáneo, la levadura de cerveza también podría actuar como depurativo, regenerador y remineralizante. Y muestra ciertos beneficios en casos de problemas cutáneos como dermatitis, psoriasis, acné o estrías, e incluso después de haber sufrido quemaduras o intervenciones quirúrgicas.

Ante esto, siempre recomendamos en primera instancia acudir al dermatólogo en caso de padecer alguna de las dolencias mencionadas anteriormente para que pueda dar un correcto diagnóstico y tratamiento con base médica.

También se dice que, además de tomarlo, podemos aplicarlo tópicamente y hacer una mascarilla ideal para pieles secas con yogur, miel y levadura de cerveza. Lo aplicamos sobre la piel limpia, lo dejamos por 20 minutos y enjuagamos con agua, con esto la piel lucirá hidratada y luminosa. Pero, como decimos, lo mejor es acudir al dermatólogo, ya que no existen estudios que lo demuestren.

En el caso del cabello, su contenido en vitaminas del grupo B y proteínas es posible que mejore su crecimiento y pueda prevenir, en algunos casos, su caída. Y lo que es más, También puede ayudarnos a regular una secreción excesiva de grasa en el cuero cabelludo. En este sentido, y dado que de momento no existen investigaciones que lo demuestren, lo mejor es acudir al profesional sanitario especialista para que nos asesore correctamente.

¿Cómo lo tomamos?

La levadura de cerveza es un complemento natural que se puede tomar durante todo el año, aunque es especialmente importante en primavera y otoño.

Podemos consumirlo en polvo, mezclado con zumo o yogur, o en comprimidos, si no nos gusta su sabor ligeramente amargo. Algunas marcas lo comercializan con ablandamiento para suavizar su sabor. Si lo tomamos con las comidas, puede haber una mejora en la asimilación de sus nutrientes.

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En definitiva, y como hemos ido diciendo a lo largo de este artículo, recomendamos encarecidamente consulte con un médico antes de tomar cualquier suplemento y, en este caso, antes de tomar levadura de cerveza para mejorar cualquier dolencia.

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